省食品药品监督管理局有关专家表示，按规定新鲜水果不得使用添加剂。而在毒枣浸泡液检测出含有糖精钠、甜蜜素、丙酸钙、山梨酸钾四种非法添加物质，此外，待售的毒枣也检测出高含量的上述物质。

　　糖精钠是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。1997年加拿大进行的一项实验发现，摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠膀胱癌。消费者短时间内食用大量糖精钠，会引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。

　　甜蜜素（甜味剂）是目前我国使用最多的甜味剂，副作用：对肝脏及神经系统有影响，对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩的危害则更为明显。

　　山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的的防腐保鲜剂。几乎无毒性，但过量摄入山梨酸钾会导致新陈代谢紊乱。

　　丙酸钙是酸性食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。它对人体的危害是一点点慢慢累积起来的，研究证明，它与上肠道失调和偏头痛有关，还会导致孩子学习困难和持续性疲劳。

　　省食药监局专家教你三招辨别“糖精枣”

　　昨日，福州一名从业20多年的水果批发商告诉东南快报记者，进入秋季，福州市面上的枣基本以冬枣为主，冬枣一般在10月中下旬成熟。如遇到过早上市的枣，大家就要警惕，表面上看着鲜红，吃起来也很甜，但甜后发苦，且不耐存放，就可能是用糖精泡过或者催熟的。

　　至于如何辨别“糖精枣”呢？省食品药品监督管理局有关专家介绍，一看颜色，“糖精枣”绿红分明，且红色为铁锈红或暗红色；二摸，“糖精枣”成熟部位果皮褶皱，根部萎蔫，不耐存放，放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂；三尝，“糖精枣”极甜，甚至发苦，且果皮比果肉甜。另外，如果买回家后用水泡洗时发现水发甜，这种枣也不要食用。