通常人们在果树苗木繁育的嫁接过程中，习惯采用春季枝接或者夏、秋季芽接的方法（生长期也可采用绿色嫁接）。但由于这两个季节的适期时间短，而且又受技术人力达到的限制，所以利用果树休眠期（树液停止流动期）嫁接，经实践证明完全可行。此举不仅缓解了人力和时间的不足，而且提高了成苗率，即：休眠期为主，辅以春秋嫁接，提高了砧木的成苗率。

　　嫁接材料的准备。首先将够嫁接粗度的砧木（包括没接活的砧木），在上冻前从苗圃地挖出来，距根颈15厘米～20厘米处剪断；同时也将选用的接穗分品种绑成捆。在贮藏窖没准备好之前，先暂培在湿沙内，或者吊入井内水面上，防止水分蒸发。

　　建窖及贮藏。在朝阳坡挖深50厘米、宽50厘米、长依砧木和接穗数量而定的沟，然后将砧木和接穗并排垂直放入沟内，为防止贮藏期霉烂，可每隔50厘米放1草把，以利通风，苗木排满之后填入湿沙（湿度以手握不出水而松散为宜），埋沙厚度约占沟深度的40厘米（5：4），上覆10厘米壤土（5：1），根据冬季气温可增添土量。注意排除窖周围的积水和积雪，防止增加窖内湿度。

　　嫁接场地和时间。嫁接可在室内进行，如有塑料大棚或温室更好，场地不可过于干燥。嫁接时间，冬季和树液流动前均可进行。如有条件，嫁接之后，就地移植在塑料大棚或温室内，可提前出苗。

　　嫁接技术和措施。嫁接方法可采用通常用的枝接技术（切、劈接；舌接；根接；带木质部芽接也可试用）最好嫁接后对接穗顶部用腊封好剪口，或者用石蜡保水剂涂抹，以保水分。从窖内取砧木，接穗时，一定要现取现用，接完后立即再放入存窖内（没有塑料大棚和温室定植条件的）以防止失水和冻害。

　　出窖前后的技术措施。对窖内的嫁接苗要防止积水，保持通风，严禁过于干燥，化冻后逐步撤窖上覆土，并及时整好移植圃地。圃地施足底肥、作好垄，将嫁接苗按40厘米～50厘米行距，20厘米～30厘米株距分品种定植其内，培土1厘米～2厘米（不露接穗），踩实，灌足水。

　　成活后的管理。嫁接苗萌发至5厘米～10厘米后，解除束绑物（以免影响苗木发育）；根据土壤水分情况及时补灌水，适时追肥、锄草及病虫防治；对没成活的苗木及时补接，以保持苗木的出苗率。

　　此种方法，也可利用地下够粗度的残根，进行断根嫁接，效果也好。