中枣网（www.zao7.cn）讯 若羌红枣是新疆的特产之一，虽然个头不是很大，但核小，果实呈椭圆形，外观圆润饱满，而且肉质瓷实，晒干后为深红色，入口即能感觉到肉实质脆，吃后满口余香，而这种满足的口感通常也只有“仙枣”之称的若羌红枣才能体验到了。

　　若羌红枣产于新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌县，因得天独厚的自然生长环境而造就了若羌红枣，属原生态健康食品，其色泽品相突出，口感味道一流，尤其是丰富的营养价值和滋补养颜的功效，使其在高端的滋补品市场中大受欢迎。

　　新疆若羌红枣的由来

　　若羌红枣也叫若羌灰枣、若羌枣。若羌枣之所以被称之为灰枣，是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，所以得名“灰枣”。若羌县是我国唯一能做到树上自然风干红枣的地区，此县还被称作“华夏第一县”。

　　若羌地处阿尔金雪域山脉与塔克拉玛干大沙漠的交汇处，这是一个神奇而美丽的地方：茫茫万里的沙漠戈壁、海拔800米的高度、远离海洋，一年长达210天的无霜期加塔克拉玛干沙漠的高温与阿尔金山雪域凉爽气流的置换，形成高达28度左右的昼夜温差。

　　新疆若羌地区以得天独厚的自然生长环境造就了红枣之最——若羌红枣：白天温度高可以加强农作物的光合作用，利于养分积累，晚上温度低减少了农作物养分的消耗有利于瓜果营养和糖分的积累。

　　新疆若羌红枣的特点

　　若羌红枣皮薄而久煮不裂，核小而摇之脆响，肉厚而坚实细腻，甘甜且浓香爽口。皮薄、肉厚、核小，香甜、营养丰富，果肉密实、较脆、有弹性。若羌红枣在目前红枣市场上属最高档的品种，其口感香甜可口，营养价值在诸多红枣品种中也是首屈一指的。

　　营养价值

　　“常食若羌红枣，无需昆仑仙草”。红枣是传统中药和滋补保健佳品，具有镇静、安神、补血、健脑、抗癌、增强免疫力的功效。枣果营养丰富，药用价值高，是集营养和医疗保健于一体的优质滋补果品，深受人们的喜爱，素有“营养保健丸”和“木本粮食”之称。

　　若羌红枣干制后的总糖含量高达68%，掰开能扯出金丝，素有“仙枣”之称。若羌红枣含有大量人体所需的18种氨基酸、蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素及钙、铁、锌、钾、硒等36种微量元素，具有重要的医疗保健价值，有养颜、抗衰老、补脾健胃、益气生津、解药毒之功效。

　　食疗效果

　　★红枣具有益气补血、安神、健脾胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

　　★对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。

　　★红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。

　　★红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。

　　★枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，能参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。

　　食用方法：

　　可直接当休闲零食吃，也可以用来泡茶、煲汤、煮粥等。

　　小建议：

　　每天吃20颗左右即可，因为红枣表皮坚硬，极难消化，不宜吃多，吃时要充分咀嚼，否则不仅会损伤胃肠，也会影响营养的吸收。

　　食疗方法：

　　●用枣20颗，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。

　　●用枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服 15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

　　●用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。

　　●用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。

　　储存方法：

　　采用密封包装，置于阴凉干燥通风处，避免阳光直射即可。

　　吃枣注意事项：

　　◆枣不能与维生素K一起吃，因为维生素K会被分解掉而失去疗效。

　　◆葱、黄瓜、萝卜、海鲜及动物肝脏，这些食物如果和枣同食，可能导致中毒。

　　◆经期有水肿症状的女性不宜吃枣，吃枣后体内生湿，会加重病症。

　　◆痰多咳嗽者不宜吃枣。

　　◆腹胀者，包括腹胀的孕妇，不宜吃枣。

　　◆枣糖含量高，糖尿病人不能多吃。

　　◆肾功能失调和患有尿毒症的病人，应少吃或不吃。

　　（来源：今日头条）【原题目：吃过若羌灰枣，你了解它吗？】