中枣网（www.zao7.cn）讯 过年之前，大家避免不了在家里囤积一些干果，留着过年期间招待客人、看电视的时候当做零嘴。可是，这些干果是在外面晒干才干制的，用不用洗洗再上桌啊？洗了之后，会对这些干果的保存、营养物质造成破坏吗？散装红枣、葡萄干，最好还是洗洗再吃！

　　在农贸市场里面买到的葡萄干、红枣、蔓越莓干等干果，大多数都是散装的。在晾晒的过程中，这些干果中可能夹杂着不少灰尘、杂物，尤其是干果中的缝隙里面，很容易存留这些“脏东西”。而运输、装袋、贩卖的过程中，干果们可能经历了更多不太干净的环境，所以对于散装的干果来说，在吃之前还是洗洗为妙。袋装小包装干果，不用洗也行。

　　散装干果中，不乏一些变质的干果。在清洗的时候，除了能够清洗掉灰尘和杂质以外，还可以顺便看看有没有坏果，防止吃坏肚子，出现食物中毒的情况。干果好吃，可别多吃！会胖！干果比起鲜果来说，口感更韧、更甜，吃上去也更容易“上瘾”。再加上干果的体积比较小，所以在抓一把、再抓一把的过程中，往往会吃超量。鲜果在干制之后，水分蒸发，剩余的都是碳水化合物、脂肪、糖类、维生素、矿物质等成分，热量蹭蹭往上涨。新鲜红枣的热量是125大卡/100g，而干红枣的热量就变成261大卡/100g，整整翻了一倍；新鲜葡萄的热量并不算高，100g只有68大卡，而葡萄干就变成341大卡/100g，就算1勺葡萄干，都有68大卡热量。所以干果虽然好吃，可是含糖量、热量都太高，还是悠着点吃吧~

　　（来源：搜狐网）【原题目：葡萄干、红枣……这些干货吃之前要洗吗？】