1．清棵嫁接 选留茎径1厘米以上，无病虫害，生长健壮的1年生—3年生酸枣树作砧木。要求每亩不少于111株，株距1．5米—3米，行距3米—5米。选择腊封的优质枣树接穗于春季发芽前用劈接或插皮接进行嫁接。

　　2．整形修剪 树形以自然开心形为好。当年嫁接的枣树，当新梢长到30厘米—30厘米时摘心，并将二次枝全部去掉，刺激基部隐芽重新抽生3个—4个强壮二次枝作为结果母枝，当结果母枝长到1米时再摘心，培养结果枝组，以控制营养生长，促进生殖生长，逐步培养成开心形树体结构，树高控制在2．5米以内，冠幅控制在2米以内。

　　3．地下管理 酸枣嫁接枣树后，在及时除萌、解绑、立支柱的同时还应将距枣树1米以内的树盘刨平，除去杂草，并围成长宽深为100厘米x100厘米x60厘米的鱼鳞坑。有条件的要尽力修出水平台阶，爆破整地，以利蓄水保墒，给幼龄枣树提供一个较为优越的生存环境，供给枣树必需的水分和养分。枣树施肥以有机肥为主。在9月中下旬至10月中旬结合深翻施肥，1年生—3年生枣树每年每株施厩肥、秸秆、绿肥20千克—30千克，磷肥 0．3千克—0．5千克，尿素0．2千克—0．5千克。4年生—8年生枣树，每年每株施厩肥、秸秆、绿肥20千克—50千克，磷肥1千克—2千克，尿素0．5千克—0．1千克。追肥分别在萌芽前(4月上中旬)、花期(5月上中旬)、果实膨大期(6月底至7月初)进行。前两次追施氮肥，每株每次施氮肥0．25千克—0．5千克。第三次追施复合肥、磷酸二铵0．2千克—0．5千克。有条件的地方要同时灌水。干旱地区在雨后进行追肥，墒情太差不宜迫肥。为了提高树体营养水平，增加产量，于5月中下旬结合防治病虫害进行叶面喷肥，每隔15天喷一次，全年共喷2次—4次。喷施浓度：尿素 0．3％—0．4％、磷酸二氢钾0．2％—0．3％、过磷酸钙1％—2％、 硫酸亚铁0．2％— 0．4％。

　　4．病虫害防治 休眠期结合修剪，剪去病虫枝并集中烧毁。枣尺蠖的药物防治：幼虫上树后，喷洒2500倍—3000倍溴氰菊脂，速灭杀丁3000倍—3500倍，800倍—1000倍灭幼脲。喷药次数根据虫口密度而定，力争把幼虫消灭在2龄前。桃小食心虫的防治方法：①在桃小食心虫出土初期和盛期，园内地面喷 75％辛硫磷150倍—200倍液毒杀出土老熟幼虫和夏茧。②利用性诱剂诱杀雄蛾。③7月中旬至8月中旬，喷洒1500倍—2000倍桃小灵、桃小一次净，每隔10天喷药一次。枣缩果病防治方法：①加强土肥水综合管理。②清除树下枯枝落叶并集中深埋或烧毁，减少病源。③发芽前喷3度—5度石硫合剂。④6月中旬喷600倍—800倍退菌特、1000倍甲基托布津等杀菌剂。每隔 10天喷一次，全年需喷6次。