山西光明枣业有限公司，创建于1995年，集红枣研发、品种选育繁育、种植、贮藏保鲜、精深加工及营销于一体，是农业产业化的龙头企业，高新技术企业，科技创新型企业。公司生产基地位于全国名枣之乡山西临县，1996年兴建的红枣综合加工厂占地1500m2，拥有现代化的厂房和生产线，形成1000吨免洗干枣、500吨鲜枣气调保鲜贮藏容量，以及枣汁饮料,大枣,小枣,空心脆枣,黄河滩枣,蜜饯等生产能力，配套有完善的水、电、汽、路、运输、资讯等基础条件，开发生产八大系列近百个品种的红枣系列产品。2005年列入“两区”开发重点项目的红枣深加工项目，投资500万元，新征建设用地30亩，是公司乃至业界现代食品工程、红枣加工高新技术的有机结合，是红枣产业走向现代化深加工的里程碑工程。
