很多家庭都会储存一些红枣,在炖汤和煮粥时用。但是买来的红枣放久了很容易生虫,其实,可以用精盐“站岗”法来防虫。取有盖可密封的陶瓷容器一只,洗净晾干后备用。在容器中放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐,直到把全部红枣放入后,再在最上层红枣的上面撒一层精盐,然后把盖封好。食盐有杀菌保鲜的功效,能防止红枣生虫。