新疆产红枣，尤其是若羌红枣被称之为“华夏第一枣”。若羌红枣，也叫若羌灰枣，自古以来就是贡品，是皇后和贵妃娘娘的美容养颜的必备佳品。

　　今天新疆红枣西施就给大家讲一讲，教你如何鉴别什么是正宗的新疆若羌红枣。若羌县虽是全国面积最大的县,但许多地方是沙漠,真正种植红枣的面积只有20多万亩,每年结果面积不超过12万亩，年产量大约在6-7万吨，市场上许多若羌红枣都是假冒商品，有的假冒伪劣的商品一眼就能看出，比如皮厚，肉少或肉太松，还有的果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，这些根本不用吃就知道是假冒若羌红枣。

　　若羌有着独特的地理环境（高纬度、日照充足、昼夜温差大、远离工业污染），所产干果因其肉厚、皮薄、味甜、无污染，因此，若羌红枣的特点很鲜明：

　　第一，果实饱满，皱纹较浅，手捏新疆若羌红枣会果肉很厚实，不会一下捏到核。如果果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，就绝对不是新疆若羌红枣。

　　第二，皮薄不裂，由于楼兰地区昼夜温差大，因此若羌红枣皮虽然薄，但弹性大，不容易裂，而且长时间煮，也不太会裂开。

　　第三，颜色暗亮且红，富有光泽。真正的若羌红枣果皮是暗亮红色的，很有光泽。如果您买到的枣颜色发黄，发灰，发白，则肯定不是若羌红枣。如果颜色鲜红或很红，且色彩均匀，肯定也不是若羌红枣，这是加过染色剂的，因为自然成熟的红枣不可能同时变红，其中会夹杂黄色、浅白色及青色的枣，在色泽上会呈现红得不均匀的特点。

　　第四，吃一个品偿一下。一是若羌红枣枣皮薄，不论怎么吃，不象内地枣满嘴果渣。二是若羌红枣味道很甜，如果发酸，或者没什么味道，肯定不是若羌红枣。三是若羌红枣是自然枣甜味道，如果过于甜，或甜后发苦味，想喝水，则是用糖精泡过的。

　　现在有的不法商贩用其他新疆红枣来假冒若羌红枣，可能有的MM就搞不清了，今天新疆红枣西施再给大家讲一讲若羌红枣与其他新疆红枣的区别。

　　一看个头和颜色，正宗的若羌红枣个头通常不大，呈深暗亮红色。不同品种的新疆红枣大小有区别，和田枣个头最大(3~8厘米)，大的能和鸡蛋近似，有些红枣通过嫁接，个头能长得像苹果一样大，非若羌产的红枣，果实虚大，而且颜色鲜红或橙红色。正宗的若羌红枣一般个头均在4厘米以下，2至3厘米居多，看起来短而粗，呈深暗红色，通常正宗若羌特级红枣非常少，1000克大约120颗左右，每颗大约9克，收购价就要150多元到250多元，市场价通常要卖到300多元；三级若羌红枣1000克大约300颗，每颗大约3克，市场价约要卖到50-60元。

　　二看形状和紧实度，正宗的若羌红枣个头虽不大，但果实多，干果表面皱纹多，形态饱满，干而不皱，肉质紧实，紧实很高，假冒的若羌红枣紧实明显不如正宗若羌红枣肉质紧实！

　　第三捏一下，若羌红枣枣核扁长细小，正宗若羌枣用手轻捏是捏不到枣核的，而非若羌产的红枣，肉质较松，用手轻捏便可捏到枣核的。

　　第四，就吃一下了，正宗的若羌红枣口感清甜，没有一点点酸味，而非若羌产的灰枣口感，甜中微酸，多吃几个你就能比较出来。

　　好了，今天新疆红枣西施就讲这么多。市场上有的若羌红枣价格很便宜，果实很大，鲜红色，卖相很好！不用看，肯定假冒。。。希望大家购买若羌红枣认清发货产地和厂家。